Mayasız ve şekersiz bir hamurun pişirilmesiyle meydana gelen sfenj, Kazablanka’nın en meşhur tatlılarından biridir. Yağda kızartılan bu lezzetli tatlının dışının kıtır kıtır, içinin ise yumuşacık oluşu onu oldukça popüler bir hale getirmiştir. Kazablanka Merkez Pazarı’nda bulunan tezgahlarda bu yöresel tatlıyı denemek mümkündür.
Sfenj
